LES DESSERTS IDOLE 38

Faites bouillir l'eau !

La ferme célébrités en Afrique.

C'est l'heure du café.

A table !

Ingrédients :

3 oeufs

60 gr de beurre

100 gr de sucre

 500  gr de farine environ

1/2 verre d'eau

1 litre d'huile d'arachide (pour la cuisson)

sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

Mélanger les oeufs dans un saladier, ajouter le beurre fondu et l'eau.

Incorporer le sucre puis la farine petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Prendre un morceau de pâte et l'étaler assez finement sur un plan de travail fariné. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Découper les bugnes en diverses formes : carrés, rectangles ou anneaux en soudant les extrémités à la main.

Faire chauffer l'huile. Maintenir une bonne ébullition et y plonger quelques bugnes, lorsqu'elles remontent à la surface, les laisser quelques instants puis les retourner.

Les enlever du bain d'huile quand elles commencent très légèrement à dorer car elles continuent de prendre des couleurs après leur sortie.

Les mettre dans un plat et les saupoudrer de sucre glace.

Se conservent pendant plusieurs jours.